Bạn thích những món bánh với lớp phủ ganache chocolate bắt mắt nhưng không biết cách nào để làm ra lớp phủ này? Vậy thì đừng bỏ qua bài viết hướng dẫn cách làm ganache phủ bánh này nhé! Với nhiều món bánh, điều quan trọng không chỉ là hương vị mà bạn tạo ra mà còn là cách bạn trang trí để chúng trở nên hấp dẫn, quyến rũ thực khách. Ganache phủ bánh là một trong những sáng tạo của những người thợ làm bánh để tạo thêm vẻ đẹp cho những chiếc bánh được làm ra. Ganache Chocolate chính là một trong những lớp phủ phổ biến và được yêu thích nhất bởi nó không chỉ tạo hiệu ứng đẹp mắt mà còn có hương vị cực kì thơm ngon và hấp dẫn. Cùng khám phá công thức làm ganache chocolate phủ bánh cực dễ trong bài viết dưới đây:
Bước 3: Sau khi kết thúc 5 phút, bạn có thể mở nắp âu ra và bắt đầu đánh lên cho chocolate chips tan đều ra và hỗn hợp mịn hẳn. Thành phẩm thu được sẽ có độ bóng, dẻo, mịn nhất định. Bước 4: Tiếp tục dùng phới lồng cầm tay để đánh đều hỗn hợp. Việc này sẽ giúp chất lượng của ganache chocolate tốt hơn hẳn. Càng được đánh nhiều lần, hỗn hợp sẽ càng bóng và mịn, đến khi đạt được độ bóng mịn ưng ý và không còn lợn cợn, bạn để yên hỗn hợp ở một nơi khô ráo cho nguội hẳn. Vậy là chúng ta đã hoàn thành phần ganache hoàn hảo để làm lớp phủ cho bánh rồi nhé. Bạn nên sử dụng ganache này trong vòng 15 phút sau khi hoàn thành để đạt được kết quả như ý nhé. Đừng để quá lâu, nếu không ganache của bạn sẽ đặc dẻo lại và khó sử dụng đấy nhé! Ganache đặc biệt phù hợp để phủ lên trên bánh bông lan cuộn. Khi phủ bánh, bạn chỉ cần chuẩn bị cốt bánh thật ngon (chú ý để cốt bánh nguội hẳn), sau đó để cố bánh lên rack, lót ở dưới một lớp giấy nên để hứng phần ganache chảy xuống. Rưới lần lượt từng chút một ganache chocolate lên bánh cho đến khi phủ đều bánh là được nhé! Đây sẽ là một công đoạn cực kì thích mắt và khiến bạn mê mẩn đấy! Cách làm ganache phủ bánh khá đơn giản đúng không nào? Nguyên liệu cũng cực kì dễ kiếm và dễ xử lý nữa, vậy thì chẳng có lý do gì bạn lại không làm ngay một mẻ ganache chocolate ngon lành để tô điểm cho chiếc bánh của mình và làm chúng thêm thơm ngon nhỉ! Chúc bạn thành công nhé!
0 Comments
Leave a Reply. |
Mai ThắmSinh ra ở Vũng tàu và Hiện tại đang sinh sống tại 266 Nguyễn Oanh, Q Gò Vấp, TP HCM, có niềm đam mê với ẩm thực từ nhỏ, và luôn muốn chia sẻ các công thức làm bánh truyền thống của đất Việt tới mọi Người Archives
September 2019
Categories |