Bánh vòng hay còn gọi là bánh doughtnut – một loại bánh rất nổi tiếng, đặc biệt là ở Mỹ và các nước châu Âu. Mang hương vị thơm ngon, ngọt ngào nên bánh vòng có thể chinh phục được rất nhiều người. Hiện nay, bánh vòng đã xuất hiện tại mọi quốc gia trên thế giới. Những chiếc bánh to, tròn, phủ đường ngọt là niềm yêu thích cho những ai đam mê bánh ngọt. Cách làm bánh vòng cũng không quá khó, bạn có thể tham khảo công thức đơn giản dưới đây nhé! Nguyên liệu làm bánh vòng đơn giản Phần bột bánh vòng – 4 cups bột mì – Dầu thực vật -1/8 cup sữa tươi loại nguyên kem, nên để ấm –Men nở – 2 quả trứng gà, đánh tan -Đường cát trắng, muối – Bơ nhạt Phần lớp phủ của bánh vòng – ½ cup nước lạnh hoặc sữa tươi –Đường cát trắng, muối – ½ teaspoon vanilla Cách làm bánh vòng Bước 1: – Bạn lấy sữa ra, cho vào nồi đun đến khi cảm thấy ấm. Tiếp đó, cho thêm một ít đường vào sữa và dùng đũa khuấy đều theo hình vòng tròn cho tan. – Dùng dụng cụ lấy 2 + ¼ teaspoons men nở loại khô và cho vào trong một cái bát sạch. Bạn từ từ rót phần sữa ấm vào bát. Dùng đũa hoặc muỗng khuấy đều hỗn hợp men và sữa. Sau đó để hỗn hợp trong vài phút. Bước 2 – Lấy một cái bát sạch loại chịu nhiệt, cho 1 + ¼ thanh bơ nhạt vào. Cho bát có bơ vào lò vi sóng để bơ chảy. Khi bơ đã tan chảy hết, bạn lấy ra và khuấy cho bơ nguội. –Lấy một cái tô hoặc âu nhỏ, đánh tan trứng cho đều. –Đổ trứng vào bát bơ, khuấy đến khi tạo thành 1 hỗn hợp hòa quyện. Bước 3: – Đổ hỗn hợp trứng – bơ vào máy trộn. Trộn từ từ và đổ hỗn hợp men – sữa ở bước 1 vào. Tiếp tục trộn trong khoảng 7 phút. – Cho bột mì, thêm một chút muối vào và trộn đều. Nếu hỗn hợp bị nhão, bạn thêm bột mì và tiếp tục trộn cho đều lên. –Khi hỗn hợp đã đều và đồng nhất, bạn dùng một cái âu sạch cho thêm chút dầu vào tráng đều lòng âu. Phần dầu thưa có thể đổ đi. Lấy bột đặt vào âu. Bọc kín lại bằng màng bọc thực phẩm rồi để trong tủ lạnh. Ít nhất bạn nên để vài giờ, tốt hơn là để qua đêm. Bánh vòng ngọt ngào và xinh xắn
Bước 4: – Chuẩn bị mặt phẳng, rải một lớp bột mì thật mỏng lên làm lớp bột áo. Cho khối bột lên và cán phẳng. Độ dày của bột khoảng 0,6 – 1,3 cm là được. -Bạn lấy khuôn tròn cắt bột thành những miếng có đường kính tầm 5cm. Ngoài ra, bạn cũng có thể lấy khuôn tròn đường kính 2cm cắt trung tâm miếng bột để tạo thành đường tròn cho bánh. –Ủ thêm bột 30 phút cho nở đều. Bước 5: –Dùng một âu sạch, trộn đường, muối, vanilla và nước lạnh. Khuấy đến khi thành hỗn hợp mịn. – Đun dầu thật sôi, thả từng miếng bột vào rán đến khi nở đều và có màu nâu vàng. Làm cho đến khi hết bột. –Vớt bánh ra, để ráo dầu. – Nhúng từng chiếc bánh vào âu đựng sữa phủ. Sau đó để lên giá nướng cho đến khi thấy khô lớp phủ. Lớp phủ này cũng có thể thay bằng chocolate nấu chảy, cho thêm kẹo cốm, mứt, kem tươi… Với cách làm bánh vòng đơn giản trên, bạn hoàn toàn có thể tạo ra những chiếc bánh bóng đẹp, ngọt ngào. Có thể thưởng thức bánh vòng kèm với các loại trái cây tươi, kem, mứt hoa quả… Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh vòng trên.
0 Comments
Leave a Reply. |
Mai ThắmSinh ra ở Vũng tàu và Hiện tại đang sinh sống tại 266 Nguyễn Oanh, Q Gò Vấp, TP HCM, có niềm đam mê với ẩm thực từ nhỏ, và luôn muốn chia sẻ các công thức làm bánh truyền thống của đất Việt tới mọi Người Archives
September 2019
Categories |