Nhiều gia đình rất thích ăn bánh cuốn trứng. Thay vì phải ra quán hàng ngày, bạn có thể tự học cách làm bánh cuốn trứng bằng chảo tại nhà, đảm bảo cả gia đình sẽ có món bánh cuốn trứng thơm ngon để thưởng thức. Vào bếp cùng Blog Việt Cook ngay thôi nào! Buổi sáng ngày thu, thích nhất là được thưởng thức một đĩa bánh cuốn nóng hổi và cảm nhận thời tiết hơi se lạnh, đẹp đến nao lòng. Thay vì ra ngoài quán, chỉ cần bạn trổ tài một chút là cả gia đình sẽ có bữa sáng bằng món bánh cuốn trứng nóng hổi rồi. Cách làm bánh cuốn trứng bằng chảo thật dễ, giúp bạn nhanh chóng thực hiện thành công món bánh này chỉ trong 5 phút. >>Tham khảo thêm: Hướng dẫn cách làm bánh cuốn truyền thống ngon mê mẩn Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau để học cách làm bánh cuốn trứng
Cách làm Bước 1: Mộc nhĩ bạn ngâm nước ấm cho nở to, rửa sạch, băm nhỏ. Hành tím, hành tây bóc vỏ, băm nhỏ. Thịt xay bạn thêm một thìa hạt nêm vào đảo đều cho ngấm gia vị. Bước 2: Bắc chảo lên bếp, đổ toàn bộ hành thịt và mộc nhĩ vào xào chung với nhau cho chín hẳn để làm nhân bánh cuốn trứng. Bước 3: Bạn hòa bột gạo với bột năng với nước tạo thành hỗn hợp lỏng nhưng vẫn có độ sền sệt nhất định để làm vỏ bánh cuốn. Sau đó bạn đập trứng vào bột nhé! Bước 4: Để học cách làm bánh cuốn bằng chảo ngon và dễ, bạn cần chuẩn bị chảo chống dính. Bắc chảo chống dính lên bếp, sau đó bạn để cho chảo thật nóng rồi múc một muôi bột nước, dàn đều ở mặt chảo. Khi bột vừa chín, bạn rắc phần nhân thịt vào vào một phía, sau đó cuộn bánh lại rồi cho ra đĩa. Làm lần lượt như vậy để hoàn thành những đĩa bánh cuốn trứng nóng hổi cho cả gia đình nhé! Bước 5: Nếu không muốn hòa trứng vào bột vỏ bánh, thì sau khi bạn dàn bột trên chảo, bạn đập nguyên một quả trứng vào để dàn dều ra mặt chảo, hoặc để nguyên cho trứng chín lòng đào, rắc nhân thịt rồi cuộn lại. Cách này phù hợp với gia đình muốn ăn nhiều trứng và bạn sẽ không cần tráng bánh quá nhiều nhé! Cho bánh ra đĩa, bạn rắc thêm chút hành phi lên trên cho hấp dẫn. Bước 6: Để món bánh cuốn trứng thơm ngon hơn, nhất định không thể thiếu món nước chấm bánh cuốn. Nước chấm bánh cuốn cần độ dịu ngọt vừa phải, thêm chút tiêu thơm lừng là tròn vị. Công thức pha nước chấm bánh cuốn ngon như sau: Bạn pha theo tỉ lệ: 1 đường + 1/2 dấm + 1,5 mắm + 3-4 nước ấm và khuấy đều lên. Sau đó cho ớt hoặc tiêu vào rồi cho chanh vào. Nếu bạn thích đậm hơn có thể tăng lượng nước mắm trong công thức lên 30ml. Nếu bạn thích ăn nước mắm ngọt kiểu miền Nam thì dùng 50g đường, và 50ml nước mắm và bỏ dấm nhé! Xong rồi, giờ thưởng thức ngay món bánh cuốn trứng nóng hổi đi nào. Thành phẩm
Được biến tấu từ món bánh cuốn nhân mộc nhĩ, thịt băm truyền thống; món bánh cuốn trứng hiện nay được rất nhiều người ưa thích vì độ bổ dưỡng của nó. Khi ăn, bạn gắp miếng bánh cuốn thả vào bát nước chấm mặn ngọt, thơm lừng hạt tiêu rồi đưa lên miệng thưởng thức. Ăn miếng nào là vào miếng đó, đã cái miệng, ấm cái bụng trong buổi sớm mai se lạnh. Thú nhất là gia đình nào thích ăn trứng lòng đào, cuốn bánh để trứng chín khoảng 2/3, sau đó cảm nhận được phần nhân trứng như tan chảy trong miệng, lớp vỏ bánh cuốn cùng các gia vị ăn kèm đã làm mất hẳn mùi tanh nhưng vẫn giữ y nguyên vị ngậy bùi của lòng đỏ trứng. Thế mới ngon... Xem ngay cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính nếu nhà bạn không có nồi hấp nhé. Chúc các bạn thành công.
0 Comments
Leave a Reply. |
Mai ThắmSinh ra ở Vũng tàu và Hiện tại đang sinh sống tại 266 Nguyễn Oanh, Q Gò Vấp, TP HCM, có niềm đam mê với ẩm thực từ nhỏ, và luôn muốn chia sẻ các công thức làm bánh truyền thống của đất Việt tới mọi Người Archives
September 2019
Categories |